David Julius

Julius, de una familia de inmigrantes judíos rusos en Brooklyn, usó moléculas naturales como herramientas para descubrir cómo percibimos la temperatura y el tacto. Con la capsaicina, el compuesto que hace picantes los chiles, identificó el receptor que detecta el calor y, más tarde, el que detecta el frío. Estos descubrimientos de los receptores de temperatura y tacto le valieron parte del Nobel de Fisiología o Medicina de 2021.

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Fuente: Jinfo.org — Jews in Biomedical Science