Yishai Mishor

Происхождение и юные годы

Ишай Мишор провёл первую часть своей карьеры в Израиле между правом, университетом и политикой и называет себя доктором Оксфордского университета, где он также преподавал.

Работа и карьера

По его словам, он был руководителем аппарата в кнессете при нескольких лидерах оппозиции, прежде чем в конце 2019 года уйти из политики. Примерно десятью годами ранее он основал свой первый стартап «Эйн ха-Мишпат» — юридическую поисковую систему, которой пользуются адвокаты и судьи в Израиле. В начале 2020 года он основал Meat.The End, израильскую компанию пищевых технологий, которая добавляет собственные этапы к существующим экструзионным машинам, чтобы придать растительным белкам текстуру мяса, и в 2021 году она подала свою первую патентную заявку.

Её первым крупным клиентом стала Burger King Israel, которая в октябре 2022 года запустила растительные «Воппер» и наггетсы, разработанные вместе с компанией, сначала во временном кафе в «Дизенгоф-центре» в Тель-Авиве. За один год, как сказал Мишор на запуске, компания разработала заменители мяса, которые превзошли крупнейших мировых конкурентов в дегустационных тестах. В апреле 2023 года она объявила о том, что назвала первым в мире бургером из текстурированного белка нута, который, по его словам, ведёт себя точно как мясо на сковороде, в духовке или на гриле.

Ни один источник прямо не называет его еврейскую идентичность: Jerusalem Post поставила его на сорок первое место в своём списке пятидесяти самых влиятельных евреев 2023 года, а биографии израильского основателя почти незачем об этом упоминать. Он значится здесь по израильской презумпции, принятой сайтом 7 сентября 2026 года и расширенной 15 октября 2026 года, — ивритское имя, жизнь в Израиле и прочная подтверждённая связь, здесь основание двух израильских компаний, — которая является презумпцией, а не заявлением и которую отменяет любой противоречащий источник.