Aviv Wolff
Aviv Wolff · ישראל וחדשנות מודרנית
סבו של אביב וולף היה רפתן, וחלק גדול ממשפחתו גדל בצפון החקלאי של ישראל; הוא עצמו שירת שמונה שנים כקצין ביחידה מיוחדת של צה״ל.
2019
תל אביב · רחובות
מוצא ושנות הנעורים
סבו של אביב וולף היה רפתן, וחלק גדול ממשפחתו גדל בצפון החקלאי של ישראל; הוא עצמו שירת שמונה שנים כקצין ביחידה מיוחדת של צה״ל.
עבודה וקריירה
לאחר שחרורו בחר לוותר על לימודים אקדמיים ולקפוץ ישר ליזמות, והצליח בתחום הסייבר, עד שחש שמשהו חסר לו. ב־2019 ייסד את רימילק עם הביוכימאי אורי כוכבי, במחזור הראשון של מאיץ JumpTAU של אוניברסיטת תל אביב, כדי לייצר חלבוני חלב אמיתיים בלי פרות. החברה משתמשת בתסיסה מבוססת שמרים כדי לייצר חלבוני חלב זהים לאלה של הפרה, ללא לקטוז, כולסטרול, הורמונים ואנטיביוטיקה, והיא גייסה יותר מ־150 מיליון דולר ממשקיעים בינלאומיים. לאחר אישורים בארצות הברית ובסינגפור, הפך משרד הבריאות באפריל 2023 את רימילק לחברה הראשונה שהורשתה לשווק בישראל חלבון חלב שלא מן החי, החלטה שוולף כינה רגע מכונן.
כשגויס למילואים אחרי 7 באוקטובר 2023, יחד עם יותר משליש מהעובדים, כך הוא מספר, המשיכו מי שנשארו להפעיל את החברה ושלחו מזון וחבילות לחיילים ולמשפחות שפונו מבתיהן. ב־2026 הגיע החלב שלה, שהושק עם מחלבות גד ובעל הכשר פרווה, למדפי הסופרמרקטים ולבתי הקפה בישראל. אף מקור אינו מציין במפורש את יהדותו: הג׳רוזלם פוסט דירג אותו במקום ה־41 ברשימת 2023 של חמישים היהודים המשפיעים ביותר, ולביוגרפיה של מייסד ישראלי אין סיבה של ממש להזכיר זאת.
הוא מופיע כאן מכוח החזקה הישראלית שהאתר אימץ ב־7 בספטמבר 2026 והרחיב ב־15 באוקטובר 2026 לשמות משפחה אשכנזיים — שם פרטי עברי, חיים בישראל וזיקה חזקה מתועדת, כאן שנות שירותו כקצין ביחידה מיוחדת וייסוד רימילק — שהיא חזקה ולא הצהרה, וכל מקור סותר מבטל אותה.
אמתו והעמיקו בעזרת המקורות החיצוניים האלה.
מקור: Wikipedia — Remilk; Tel Aviv University 2026; DairyReporter 2023; Jerusalem Post 50 Most Influential Jews 2023 (Israeli presumption, CLAUDE.md 3bis-b)
העמוד הזה מתפרסם בשבע שפות מתוך מקור אנגלי. התרגומים נבדקים, אך שגיאה עלולה לחמוק. אם מצאתם כזו בדף הזה — מילה שגויה, תאריך שאבד, משפט שאומר דבר שאינו באנגלית — ספרו לנו.
סבו של אביב וולף היה רפתן, וחלק גדול ממשפחתו גדל בצפון החקלאי של ישראל; הוא עצמו שירת שמונה שנים כקצין ביחידה מיוחדת של צה״ל.
מקור: Wikipedia — Remilk; Tel Aviv University 2026; DairyReporter 2023; Jerusalem Post 50 Most Influential Jews 2023 (Israeli presumption, CLAUDE.md 3bis-b)
