Arik Kaufman
Arik Kaufman · ישראל וחדשנות מודרנית
אריק קאופמן גדל בישראל, שבה, כפי שהוא מספר, אכל בילדותו מזון מן הצומח; הוא בוגר אוניברסיטת רייכמן ועבד שנים רבות כעורך דין בתחום המיזוגים, הרכישות והסכמי הרישוי.
2019
ישראל · Ness Ziona
מוצא ושנות הנעורים
אריק קאופמן גדל בישראל, שבה, כפי שהוא מספר, אכל בילדותו מזון מן הצומח; הוא בוגר אוניברסיטת רייכמן ועבד שנים רבות כעורך דין בתחום המיזוגים, הרכישות והסכמי הרישוי.
עבודה וקריירה
לאחר מכן פתח משרד עורכי דין משלו, ואחר כך כיהן שבע או שמונה שנים כמנהל פיתוח עסקי בכללית, שאותה הוא מתאר כקופת החולים הגדולה בישראל. מתוך רצון להקים משהו משלו שאל מהנדס, לאחר שטעם המבורגר צמחי במסעדה, כמה תעלה מדפסת לסטייקים, וב־2019 ייסד עם שותפים את MeaTech כדי לפתח הדפסה תלת־ממדית של בשר. החברה נכנסה לנאסד״ק במרץ 2021, הדפיסה באותה שנה בהדפסה ביולוגית סטייק מתורבת במשקל 104 גרם, ובאוגוסט 2022 שינתה את שמה לסטייקהולדר פודס.
באפריל 2023, יחד עם החברה הסינגפורית Umami Meats ובמענק של מיליון דולר מהקרן של סינגפור וישראל למחקר ופיתוח תעשייתי, הדפיסה את מה שהציגה כנתח הדג הראשון המוכן לבישול, העשוי מתאי לוקוס מתורבתים. קאופמן ייסד גם שלוש חברות פודטק נוספות, שתיים מהן נסחרות בתל אביב, והוא שותף מייסד בקולקטיב ההשקעות BlueSoundWaves. בספטמבר 2026 השיקה החברה, שמשרדיה בנס ציונה, את סדרת Perfecta של סטייקים, עוף ודגים מן הצומח בחנויות בצפון־מזרח ארצות הברית.
אף מקור אינו מציין במפורש את יהדותו: הג׳רוזלם פוסט דירג אותו במקום ה־41 ברשימת 2023 של חמישים היהודים המשפיעים ביותר, ולביוגרפיה של מייסד ישראלי אין סיבה של ממש להזכיר זאת. הוא מופיע כאן מכוח החזקה הישראלית שהאתר אימץ ב־7 בספטמבר 2026 והרחיב ב־15 באוקטובר 2026 לשמות משפחה אשכנזיים — שם פרטי עברי, חיים בישראל וזיקה חזקה מתועדת, כאן ייסוד החברה הישראלית סטייקהולדר פודס — שהיא חזקה ולא הצהרה, וכל מקור סותר מבטל אותה.
אמתו והעמיקו בעזרת המקורות החיצוניים האלה.
מקור: Wikipedia — Steakholder Foods; Times of Israel 2023; Steakholder Foods; Jerusalem Post 50 Most Influential Jews 2023 (Israeli presumption, CLAUDE.md 3bis-b)
העמוד הזה מתפרסם בשבע שפות מתוך מקור אנגלי. התרגומים נבדקים, אך שגיאה עלולה לחמוק. אם מצאתם כזו בדף הזה — מילה שגויה, תאריך שאבד, משפט שאומר דבר שאינו באנגלית — ספרו לנו.
אריק קאופמן גדל בישראל, שבה, כפי שהוא מספר, אכל בילדותו מזון מן הצומח; הוא בוגר אוניברסיטת רייכמן ועבד שנים רבות כעורך דין בתחום המיזוגים, הרכישות והסכמי הרישוי.
מקור: Wikipedia — Steakholder Foods; Times of Israel 2023; Steakholder Foods; Jerusalem Post 50 Most Influential Jews 2023 (Israeli presumption, CLAUDE.md 3bis-b)
