William Zev Hassid
William Zev Hassid · Sciences & médecine
William Zev Hassid était un biochimiste de l'université de Californie à Berkeley qui élucida la biosynthèse des glucides, dont la synthèse enzymatique du saccharose et de la cellulose, posant les bases de la chimie moderne des glucides.
1899, Jaffa, Palestine ottomane — 1974, Berkeley, Californie, États-Unis
Berkeley, Californie · Jaffa
William Zev Hassid était un biochimiste de l'université de Californie à Berkeley qui élucida la biosynthèse des glucides, dont la synthèse enzymatique du saccharose et de la cellulose, posant les bases de la chimie moderne des glucides. Son usage de traceurs au carbone radioactif aida à cartographier la formation des sucres par les plantes. Né à Jaffa, il était juif. (Certaines sources donnent 1897 comme année de naissance.)
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Source : Jinfo.org — Jews in Biomedical Science
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William Zev Hassid était un biochimiste de l'université de Californie à Berkeley qui élucida la biosynthèse des glucides, dont la synthèse enzymatique du saccharose et de la cellulose, posant les bases de la chimie moderne des glucides.
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