Исаак Карассо

Исаак Карассо был сефардским евреем из Салоник, основавшим в 1919 году в Барселоне йогуртовую компанию Danone и назвавшим её по имени сына Даниэля («Данон»). Видя, как дети страдают от кишечных расстройств, он поставил производство йогурта на промышленную основу, применив болгарские закваски, изучавшиеся в Институте Пастера, и сначала продавал его в аптеках как лечебный продукт. Его фирма выросла в одну из крупнейших пищевых компаний мира. Он принадлежал к сефардской еврейской общине Салоник.

Проверьте и углубитесь с помощью этих внешних источников.

Источник: Wikipedia