Витамины
Кто
Казимир Функ, биохимик, родившийся в Варшаве в польско-еврейской семье, который ввёл слово «витамин».
Когда
1912
Где
Лондон, Англия (Листеровский институт)
В 1912 году биохимик Казимир Функ предположил, что такие болезни, как бери-бери и цинга, вызваны отсутствием определённых веществ, содержащихся в пище в малых количествах, и назвал их «витаминами». Эта мысль изменила представления о питании и положила начало современной науке о витаминах. Функ родился в Варшаве в польско-еврейской семье.
Источники
Часть цикла «Дары евреев» — проверенный еврейский вклад в развитие мира, с источниками.