Edwin Cohen

Edwin J. Cohn était un chimiste des protéines de Harvard qui mit au point le fractionnement à l'éthanol froid, séparant le plasma sanguin en ses protéines constitutives. Pendant la Seconde Guerre mondiale, sa méthode permit de produire en masse l'albumine sérique et d'autres fractions qui sauvèrent des soldats blessés et restent fondamentales pour la fabrication des produits sanguins. Il est né dans une famille juive de New York.

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Source : Jinfo.org — Jews in Chemistry