Les vitamines
Qui
Casimir Funk, a biochemist born in Warsaw to a Polish-Jewish family, who coined the word "vitamine".
Quand
1912
Où
London, England (Lister Institute)
En 1912, le biochimiste Casimir Funk avança que des maladies comme le béribéri et le scorbut étaient dues à l'absence de nutriments spécifiques, qu'il baptisa « vitamines ». Cette idée a refondé la nutrition et lancé la science moderne des vitamines. Funk est né à Varsovie dans une famille juive polonaise.
Sources
Extrait du « Legs des Juifs » — contributions juives vérifiées au monde, avec sources.