Michael W. Twitty

Michael W. Twitty es un historiador de la cocina, escritor y educador afroamericano y judío, nacido en Washington, de ascendencia mende, akan e irlandesa — sus antepasados irlandeses fueron dueños de esclavos, hallazgo que hizo mediante pruebas genéticas y archivos y que contó en el Guardian. La cocina antigua le interesa desde una visita infantil a Colonial Williamsburg; estudió estudios afroamericanos y antropología en la Universidad Howard y lanzó en 2010 Afroculinaria, un blog sobre la historia de las cocinas africanas y afroamericanas; ese mismo año reunió para una casa de semillas una African American Heritage Collection de unas treinta plantas antiguas, entre ellas el chile fish y la calabaza de mango largo, que contaron en la supervivencia afroamericana.

Su proyecto Cooking Gene se convirtió en 2017 en el libro del mismo nombre, que recibió en 2018 el premio James Beard al libro del año y el de la categoría de escritura; Koshersoul llegó en 2022. Criado en un cristianismo nominal, se convirtió al judaísmo a los veinticinco años, y su obra reúne las dos cocinas y las dos historias que lleva consigo.

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Fuente: Wikipedia — Michael W. Twitty