Juda Quastel

Quastel, bioquímico judío sefardí británico, fue fundador de la neuroquímica y de la microbiología del suelo, pionero en el estudio del metabolismo cerebral y de los procesos bioquímicos que hacen fértil el suelo. Su obra unió la química enzimática, la agricultura y el sistema nervioso, y prosiguió una destacada carrera investigadora en Canadá.

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Fuente: Jinfo.org — Jews in Biomedical Science