Irving Fritz

Fritz, bioquímico estadounidense de origen judío, esclareció cómo la carnitina y el sistema de carnitina aciltransferasa transportan los ácidos grasos de cadena larga al interior de las mitocondrias para producir energía —fundamento de la comprensión del metabolismo de las grasas—. Más tarde hizo importantes aportes a la biología reproductiva mediante su trabajo sobre las células de Sertoli.

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Fuente: Jinfo.org — Jews in Biomedical Science