Alfred Hess
Alfred Hess · Ciencia y medicina
Alfred Fabian Hess fue un médico e investigador nutricional estadounidense cuyos estudios clínicos controlados ayudaron a establecer las causas dietéticas y las curas del escorbuto y el raquitismo, mostrando que el jugo de naranja prevenía el escorbuto infantil y que el aceite de hígado de bacalao y la luz ultravioleta prevenían el raquitismo.
1875, Nueva York, Estados Unidos — 1933, Nueva York, Estados Unidos
Estados Unidos
Alfred Fabian Hess fue un médico e investigador nutricional estadounidense cuyos estudios clínicos controlados ayudaron a establecer las causas dietéticas y las curas del escorbuto y el raquitismo, mostrando que el jugo de naranja prevenía el escorbuto infantil y que el aceite de hígado de bacalao y la luz ultravioleta prevenían el raquitismo. Este trabajo fue central para el descubrimiento de las vitaminas C y D. Era judío, nacido en una familia judía de Nueva York.
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Fuente: Jinfo.org — Jews in Biomedical Science
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Alfred Fabian Hess fue un médico e investigador nutricional estadounidense cuyos estudios clínicos controlados ayudaron a establecer las causas dietéticas y las curas del escorbuto y el raquitismo, mostrando que el jugo de naranja prevenía el escorbuto infantil y que el aceite de hígado de bacalao y la luz ultravioleta prevenían el raquitismo.
Fuente: Jinfo.org — Jews in Biomedical Science
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