Michael W. Twitty

Michael W. Twitty jest afroamerykańskim i żydowskim historykiem kuchni, pisarzem i nauczycielem, urodzonym w Waszyngtonie, o korzeniach Mende, Akan i irlandzkich — jego irlandzcy przodkowie byli właścicielami niewolników, co odkrył dzięki badaniom genetycznym i archiwom i o czym napisał w Guardianie. Dawna kuchnia zajęła go po dziecięcej wizycie w Colonial Williamsburgu; studiował studia afroamerykańskie i antropologię na Uniwersytecie Howarda, a w 2010 roku założył Afroculinarię, blog o historii kuchni afrykańskich i afroamerykańskich; w tym samym roku zebrał dla firmy nasiennej African American Heritage Collection, około trzydziestu dawnych roślin, wśród nich paprykę fish i tykwę o długim uchwycie, które miały udział w przetrwaniu Afroamerykanów.

Jego projekt Cooking Gene stał się w 2017 roku książką pod tym tytułem, która w 2018 otrzymała nagrodę Jamesa Bearda dla książki roku oraz nagrodę w kategorii pisarskiej; w 2022 ukazał się Koshersoul. Wychowany w chrześcijaństwie tylko z nazwy, przeszedł na judaizm w wieku dwudziestu pięciu lat, a jego praca łączy dwie kuchnie i dwie historie, które w sobie nosi.

Sprawdź i pogłęb temat dzięki tym zewnętrznym odniesieniom.

Źródło: Wikipedia — Michael W. Twitty