Fermentacyjna produkcja acetonu

Podczas I wojny światowej chemik Chaim Weizmann opracował bakteryjny proces fermentacji do wytwarzania acetonu – rozpuszczalnika potrzebnego do produkcji materiałów wybuchowych – gdy zabrakło innych źródeł. Weizmann był przywódcą ruchu syjonistycznego, a dziesięciolecia później został pierwszym prezydentem Państwa Izrael; jego prace stanowią też podwalinę biotechnologii przemysłowej.

Część cyklu „Dary Żydów” — zweryfikowany żydowski wkład w rozwój świata, ze źródłami.