ויטמינים
מי
Casimir Funk, a biochemist born in Warsaw to a Polish-Jewish family, who coined the word "vitamine".
מתי
1912
היכן
London, England (Lister Institute)
בשנת 1912 הציע הביוכימאי קזימיר פונק שמחלות כמו בריברי וצפדינה נגרמות מהיעדר רכיבי תזונה מסוימים, שאותם כינה "ויטמינים". הרעיון עיצב מחדש את תחום התזונה והוליד את מדע הוויטמינים המודרני. פונק נולד בוורשה למשפחה יהודית פולנית.
מקורות
חלק מ״מתנות היהודים״ — תרומות יהודיות מאומתות לעולם, עם מקורות.