الفيتامينات
مَن
كازيمير فونك، كيميائي حيوي وُلد في وارسو لأسرة يهودية بولندية، وهو من صاغ كلمة «فيتامين».
متى
1912
أين
لندن، إنجلترا (معهد ليستر)
في عام 1912 اقترح عالم الكيمياء الحيوية كازيمير فونك أنّ أمراضًا مثل البري بري والإسقربوط ناتجة عن غياب عناصر غذائية نادرة محدّدة، أطلق عليها اسم 'الفيتامينات'. أعادت هذه الفكرة صياغة مفهوم التغذية وأطلقت علم الفيتامينات الحديث. وُلد فونك في وارسو لعائلة يهودية بولندية.
المصادر
جزء من «هدايا اليهود» — مساهمات يهودية موثّقة للعالم، مع المصادر.