الفيتامينات
مَن
Casimir Funk, a biochemist born in Warsaw to a Polish-Jewish family, who coined the word "vitamine".
متى
1912
أين
London, England (Lister Institute)
في عام 1912 اقترح عالم الكيمياء الحيوية كازيمير فونك أنّ أمراضًا مثل البري بري والإسقربوط ناتجة عن غياب عناصر غذائية نادرة محدّدة، أطلق عليها اسم 'الفيتامينات'. أعادت هذه الفكرة صياغة مفهوم التغذية وأطلقت علم الفيتامينات الحديث. وُلد فونك في وارسو لعائلة يهودية بولندية.
المصادر
جزء من «هدايا اليهود» — مساهمات يهودية موثّقة للعالم، مع المصادر.