تخمير الأسيتون

خلال الحرب العالمية الأولى طوّر الكيميائي حاييم وايزمان عملية تخمير جرثومية لإنتاج الأسيتون، وهو مذيب لازم لصنع المتفجّرات، حين شحّت الإمدادات الأخرى. كان وايزمان زعيمًا للحركة الصهيونية، وبعد عقود أصبح أول رئيس لدولة إسرائيل؛ وعمله أيضًا من أسس التكنولوجيا الحيوية الصناعية.

جزء من «هدايا اليهود» — مساهمات يهودية موثّقة للعالم، مع المصادر.